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일반 종이컵 기준으로 수치 측정

 

1. 간장(진간장) 6컵

2. 돼지고기 간것 3컵

3. 설탕 1컵

 

간장 돼지고기 비율을 2:1 말고 1:1 로 해도 좋음

 

재료를 모두 넣고서 거품이 일어날정도로 끓으면 불을 끄고서 식혀줌

 

식힌 간장은 냉장고에 넣어서 보관

 

필요한만큼만 꺼내서 쓰면 됨

 

조림, 무침, 비빔 등 어느 요리에 사용해도 좋은 만능간장!