착한 베트남 쌀국수,먹거리X파일,베트남 쌀국수 육수 만드는법

 

 

 

착한 베트남 쌀국수,먹거리X파일,베트남 쌀국수 육수 만드는법

(가게 이름 및 위치 정보 - 인천 부평중앙시장 포다쌀국수)

 

 

 

 

 

 

11월 15일에 방송된

채널A의 이영돈PD의 먹거리 X 파일 프로그램에서

착한 베트남 쌀국수 집을 찾기 위한 내용이 나왔어요~

 

2개월 전에 프랜차이즈 베트남 쌀국수 전문점에서

주방 일을 해왔다는 어느 제보자가

건강에 해가 될 수 있는 첨가물이 많이 들어가 있는 쌀국수에 대한

불만을 털어놓았죠

 

일반적으로 우리가 시중에서 사먹는 거의 모든 쌀국수가

베트남 쌀국수가 아니란 진실을 알리고 싶었다라는 제보자 이야기를 들은 후

취재를 시작하였다고 해요

 

식당에서 사용하는 식재료 및 원가에 비하여

터무니없이 비싼 쌀국수의 가격, 비위생적인 조리환경도 충격이긴 했는데,

정작 가장 쇼킹한건 바로 육수를 만드는법!

 

신선한 채소, 고기, 다양한 향신료를 사용하여

장시간 우려내서 맛을 내는 줄로만 알았던 그 베트남 쌀국수 국물은

실제로 베트남 현지 사람들 조차도 화학조미료 없이는

그 맛을 내기 어려워 했죠

(자세한건 아래 영상에서)

 

 

 

<베트남 쌀국수 육수의 진실>

 

 

 

 

아.... =_ =....

 

기름 뜬걸 왜 다시 쓰냐.... 진짜...

 

아무튼!

 

이런 상황 속에서

인천에 위치해 있는 재래시장에서 착한 베트남 쌀국수를 찾았어요

 

착한식당 선정에 아쉽게 탈락을 하긴 했지만,

주인의 정성 및 노력은 착한 식당에 버금가는 준 착한식당에 선정되었죠

 

이 가게는 지금 사람들이 굉장히 많이 몰린다고 하는데,

아쉽게도 이번주 주말부터 다음주 목요일까지는

사장님이 고향 베트남에 갔다오셔서 쉰다고 하네요~

 

/ㅁ/ 다음에 한번 먹어봐야지!