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이번에 방송된 SBS 생활의달인에서 술꾼들도 해장하기 위하여 방문한다는 유명한 떡볶이집이 소개되었죠

 

생활의달인에서 소개한 떡볶이의 달인은 얼큰한 맛을 내는 국물떡볶이를 만든다고 해요

 

달인의 아낌없이 떡볶이를 퍼주는 인심과

한번 먹어보면 기가막힌 국물 맛을 잊지못하고 다시 오게 된다고~

 

국물떡볶이를 먹은 직장인들은 해장이 진짜 된다면서, 속쓰림이 사라진다고 떡볶이를 먹은 소감을 언급하기도 했어요

 

떡볶이의 달인이 만든 음식의 포인트를 국물이라고 하죠

 

이 국물을 만드는 비법 중 하나의 재료가 바로 무말랭이라고 해요

 

10일동안 햇빛에서 말린 무말랭이를 솥에 넣고서 팔팔 끓여주는데,

1시간 정도 끓여주면 특유의 맛이 나온다고 하네요

 

국물떡볶이 맛의 비법은 바로 이 물이라고 하죠 'ㅁ'b

 

뭐 물론, 여기에 멸치, 북어, 무, 파, 고추장 등의 재료도 들어가기 때문에 정확한 레시피는 알 수 없어요 ㅋ

 

 

 

 

 

 

 

<SBS 생활의 달인 462회 2월 2일 월요일>

 

서울 3대 떡볶이의 달인

 

최선자 (女/ 60세/ 경력 18년)

 

업체명/상호 : 골목 떡볶이

 

위치 주소 : 서울 송파구 문정동 44 (도로명주소 : 서울특별시 송파구 문정로1길 33)

 

영업시간 : 평일(월~금) 15:00 ~ 21:00, 주말 14:00 ~ 21:00

 

쉬는날 : 명절 당일 휴무일

 

 

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