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(SBS 생활의달인 냉면 469회 장소/주소/위치)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

어제 방송된 생활의 달인에서 냉면의 정의를 바꾼다라는 타이틀로

국보급 냉면의 달인이 소개되었어요

 

다양한 달인들이 소개되었는데, 그 중에서도 냉면집이 많은 사람들의 주목을 받고 있네요 'ㅁ'b

 

부산 중구 창선동에 위치해있는 원산면옥이라는 식당(음식점)을 운영하고 있는

오경록 사장이 냉면의 달인으로 나왔죠

 

오경록 달인은 45년의 경력을 가지고 있으며,

원산면옥은 1952년에 문을 열어 60년 전통을 가지고 있어요

 

오랜 시간동안 변함없는 맛을 유지하면서, 많은 사람들에게 사랑을 받고 있다고 하죠

 

이곳의 냉면은 식욕을 돗구는 양념과 담백하면서 구수한 육수, 그리고 탱탱한 면발이 일품이라고 해요

 

가게 안에는 손님으로 가득한데, 사람들은 냉면 맛을 보고서 극찬을 하였죠

 

달인이 언급한 면발의 비법은, 고구마 전분이 들어간다는거에요

 

 

오경록 달인

 

"먹어보면 안다"

 

"이런 면을 찾기가 힘들다"

 

"드실 때도 한 5분안에 먹어야 식감이 좋다"

 

"시간이 자꾸 지나 뭉치면 맛이 떨어진다"

 

"아무 약품을 안 탔기 때문에 바로 굳어진다"

 

 

한편, 원산면옥은 냉면이 이외에도 가오리회, 전골쟁반, 수육, 왕만두, 갈비탕 등 요리도 있다고 하네요

 

 

 

 

 

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주소(위치) : 부산 중구 창선동1가 37번지 (도로명주소 : 부산 중구 광복로 56-8)

영업시간 : 11:00 ~ 21:30

연중무휴(쉬는날/휴무일 없음)

포장 가능

배달 불가능

1인당 가격 : 6천원 ~ 1만원

메뉴 : 함흥냉면, 평양냉면, 만두 백반, 왕만두, 물냉면, 비빔냉면 등