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오늘 생생정보통에서는 인천 연수구 선학동에 위치해 있는~

미가족보(예전 이름은 박씨족보였다고 하네요) 족발집이 나왔어요 +ㅁ+

 

여기의 특징은 바로 무한리필이라는 점!

 

원래 족발이나 보쌈 가격이 비싸니까 무한리필이면 1인당 가격이 비쌀거라 생각하는데,

1인당 가격은 단돈 만원!!! 10000원! /ㅁ/

 

정말 가격파괴죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

저녁 시간에는 대기해야지만 먹을 수가 있다고 하네요~

 

주로 사용하는 족발은 국내산이며, 보쌈은 독일 및 네덜란드 산이라고 해요~

 

4명 이상이 가면 쟁반국수는 서비스! 공짜!

 

무채 안에는 굴도 들어있어서 감칠맛난다고 'ㅁ'b

 

가격 부담은 당연히 없고~ 배도 양껏 부르게 먹을 수가 있어서 인기 만점!

 

더 놀라운건! 포장도 가능 ㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 포장하면 무한리필은 아니겠죠~

 

 

 

 

육수 재료로는 카라멜 색소를 안쓰고 계피, 생강 등을 사용한다고~

 

위에서도 말한거지만, 족발은 국내산이고 보쌈은 독일산 돼지고기인데~

보쌈은 독일산으로 쓰는게 값이 싸서라고 해요

(솔직하네요 'ㅁ')

 

한약재, 약재가 들어가는 재료를 사용하여 잡 냄새를 제거하여 보쌈을 만든다고 해요

 

족발은 뒷다리를 사용하고, 보쌈은 삼겹살을 사용한다고~

 

돼지는 앞다리를 많이 사용하는데, 운동량이 많이서 쫄깃하기 때문이라고~

 

무우채와 김치는 직접 만든다고해요 'ㅁ'/

 

백김치는 장모가 만들고, 무우채는 사장이 직접 만든다고 해요

 

매실 진액을 넣어서 백김치 효미를 만든다고~

 

무우채는 생강, 설탕, 양파를 넣고 배합하여 맛을 낸다고 하네요

 

고추가루는 중국산과 국산을 섞어서 쓴다고 해요

 

무우채의 경우에는 무제한이 아닌 3천원 추가 요금을 받는다고!

 

왜냐면~ 무우채같은거 공짜로 나눠주면 많이들 남기기때문에, 남는걸 방지하기 위함이라고 해요

 

그런데 1인당 1만원에 팔면 손해라고 생각이 드는데 'ㅁ'

미가족보 사장님은~ 한번 오신 분들이 또 다른 분들도 많이 데리고 와주기때문에

적자는 아니라고 해요~

(그래서 손님이 북적북적~)

 

그리고 주류에서 매출을 어느정도 보충한다고 하네요