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어제 수요미식회에서 나온 춘천의 닭갈비집!

 

한곳은 춘천 중앙로에 위치해있는 닭불고기집이고,

다른 곳은 후평동에 위치해있는 닭갈비집이에요

 

 

 

 

 

 

이곳은 강원도 춘천시 중앙로에 위치해있는 곳인데, 가게가 2곳이죠

 

옆에 붙어있긴 한데, 외관이 달라서 얼핏보면 다른집으로 착각할 수도 있어요

 

 

 

 

 

 

1961년도에 개업하여 54년째 영업하고 있는 곳이에요

 

 

 

 

 

 

옛날 닭갈비 방식대로 숯불에 구워먹는 숯불닭갈비죠

 

 

 

 

 

 

'ㅁ'b 맛있겠다!

 

 

 

 

 

 

여기는 시골 된장(보리된장)으로 끓인 된장찌개와 닭내장 구이도 인기에요

 

 

 

 

 

 

닭갈비의 원조라고 하는 김영석씨 밑에서 일을 하던 여성이

닭갈비 기술을 배워서, 김영석씨가 돌아가신 후에 닭갈비집을 인수하여 운영했다고 하죠

 

 

 

 

 

 

50년 이상 운영해왔다는거 자체가 정말 대단한~

 

 

 

 

 

 

숯은 참숯을 사용한다고 해요

 

 

 

 

 

 

요즘에는 철판닭갈비도 많은데, 원조는 숯불에 구워먹는 닭갈비라고 하죠

 

 

 

 

 

 

예전에 소갈비를 먹고 싶지만 비싸기 때문에,

 

 

 

 

 

 

대신 상대적으로 가격이 저렴한 닭갈비를 먹었다고 해요

 

 

 

 

 

 

이 식당은 닭내장(닭알, 닭똥집(모래집) 등) 구이도 인기죠

 

 

 

 

 

 

기름장에 찍어서 먹는~

 

 

 

 

 

 

총각김치(총각무김치)가 상당히 시원하고 맛있다고 하더라구요

 

 

 

 

 

 

그리고 된장찌개에 밥말아먹는것도 'ㅁ'b 일품이라고!

 

 

여기 식당 이름은 "원조숯불닭불고기" 라고 해요

 

"강원도 춘천시 중앙로 2가 70" 에 위치해 있죠(주소)

 

뼈없는 닭갈비의 가격은 10000원이고, 뼈있는 닭갈비의 가격은 9천원이라고 해요

 

닭내장도 9000원, 오돌뼈도 파는데 1만원이라고 해요

 

영업 시간은 아침 10시 30분에 오픈해서, 밤 9시까지 한다고 해요

 

명절 당일에만 쉬고(휴무), 나머진 모두 영업을 하나봐요

 

 

 

 

 

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춘천의 두번째 음식점은 강원도 춘천시 후평동에 위치해있는곳이에요

 

1988년도에 오픈해서 28년째 영업하고 있다고 하죠

 

 

 

 

 

 

여기는 위의 가게와 다르게 철판닭갈비죠

 

 

 

 

 

 

여기는 연예인들이 많이 왔다 갔다고 하는데,

조인성,

 

 

 

 

 

 

지성 이보영,

 

 

 

 

 

 

이현우, 박민영, 성시경 등이 다녀갔다고 해요

 

 

 

 

 

 

여기는 부드러운 육질의 닭을 사용하며, 소스를 직접 만든다고 하죠

 

 

 

 

 

 

원래 춘천 토박이들이 주로 찾는 곳은 후평동 닭갈비 골목(거리)라고 해요

 

 

 

 

 

 

먼저 철판에 1차적으로 메인 재료들을 왕 푸짐하게 한번~

 

 

 

 

 

 

그리고 나중에 깻잎이랑 양념장을 한번 또 넣죠

 

 

 

 

 

 

고추장 고추가루 우유 등이 들어간 비법 소스를 통해 특제 양념을 만들다고 해요

 

 

 

 

 

 

그리고, 여기 가게는 오로지 닭다리살만 사용한다고 해요

 

 

 

 

 

 

숯불닭갈비와 철판닭갈비의 다른점은 바로 사리!

 

숯불은 사리를 넣을 수가 없죠 'ㅁ'

 

 

 

 

 

 

쫄면, 라면, 고구마, 햄, 떡 등 여러가지가 다양하게 있는데,

 

 

 

 

 

 

그 중에서도 여기는 우동 사리가 상당히 괜찮다고 하더라구요 'ㅁ'b

 

 

 

 

 

 

사리 말고 볶음밥도 철판볶음밥의 장점이죠!

 

여기 볶음밥은 콩나물, 상추를 넣어서 상당히 식감이 아삭하다고 해요

 

 

 

 

 

 

+ㅁ+ 맛있겠다!

 

 

 

여기 식당 상호는 "우성닭갈비" 라고 해요

 

"강원도 춘천 후평동(후평3동) 801-11 번지" 에 위치해있죠

 

닭갈비 가격은 1만원이고, 닭내장도 10000원이라고 해요

 

볶음밥은 2천원!

 

운영 시간은 아침 10시 30분부터 밤 11시까지라고 하며, 명절 당일에만 쉰다고 해요