수요미식회 닭갈비 서초구 닭갈비집,수요미식회 닭갈비 양재동 닭갈비 희래,수요미식회 서초구 닭갈비,수요미식회 서초구 양재동 닭갈비집,양재동 희래 닭갈비,수요미식회 닭갈비 서초동

 

 

 

수요미식회 닭갈비 서초구 닭갈비집,수요미식회 닭갈비 양재동 닭갈비 희래

수요미식회 서초구 닭갈비,수요미식회 서초구 양재동 닭갈비집

양재동 희래 닭갈비,수요미식회 닭갈비 서초동

 

 

 

 

 

 

이번 수요미식회 주제는 바로 닭갈비!

 

 

 

 

 

 

여러가지 사리를 넣어서 먹는 철판닭갈비도 있고,

숯불향이 가득한 숯불닭갈비도 있죠

 

 

 

 

 

 

볶음밥에 치즈 올려먹으면 일품 +ㅁ+b

 

 

 

 

 

 

이번에 수요미식회에서 총 3곳의 닭갈비집을 선정했는데,

2곳은 닭갈비의 원조라고 할 수 있는 춘천 지역에서 나왔고,

1곳은 서울에서 나왔더라구요

 

 

 

 

 

 

서울 서초구 양재동에 위치해있는 식당(음식점)은 1995년도에 개업하여 현재 20년째 영업 중이라고 하네요

 

 

 

 

 

 

여기는 숯불닭갈비를 파는데, 양념(소스)를 직접 만들어서 닭고기에 숙성시킨 다음에

참숯에 구워서 먹는다고 하죠

 

 

 

 

 

 

그리고 사장님이 먼저 초벌 구이를 해주기 때문에, 음식 나오는 시간이 조금 걸리긴 하지만,

그래도 편하게 먹을 수 있다고 하네요

 

이 초벌해주는게, 먹는 사람들 입장에서는 편하지만,

초벌을 하는 사람에게는 몸에 역겨울정도로 냄새가 배기는 상당히 고통스럽다고 해요

 

그래도 사장님이 하신다고~

 

 

 

 

 

 

가게 위치가 번화가는 아니기 때문에, 동네 주민들이 먹는것 같아 보이지만,

실제로는 80% 가량이 멀리서 찾아오는 손님이라고 해요

 

 

 

 

수요미식회 닭갈비 서초구 닭갈비집,수요미식회 닭갈비 양재동 닭갈비 희래

수요미식회 서초구 닭갈비,수요미식회 서초구 양재동 닭갈비집

양재동 희래 닭갈비,수요미식회 닭갈비 서초동

 

 

 

 

 

 

가게 사장님이 고등학교 시절까지 야구를 했는데, NC 다이노스의 이종욱 선수와 손시헌 선수랑 동기였다고 하죠

 

 

 

 

 

 

사장님 아버님이 OB 윤동균 감독과 친구였다고 해요

 

 

 

 

 

 

살이 도톰하고 상당히 부들부들거리는 닭갈비살이 일품이라고~

 

 

 

 

 

 

닭갈비가 야들거리는 이유는 양념에 배가 들어갔기 때문이라고 하는데,

배가 닭살을 부드럽게 만들어준다고 해요

 

 

 

 

 

 

혹시나 간이 좀 싱겁다고 하는 분들이 계실까봐(강한 맛을 좋아하는 분들)

찍어먹는 소스도 준다고 하네요

 

 

 

 

 

 

일반적으로 내장을 손질하면 1kg 정도 되는 10호 닭을 사용하는데,

여기는 손질한 뒤 1.5kg 정도 되는 15호 닭을 사용한다고 해요

 

우리는 영계(작은닭)가 더 맛있다고 알고 있는데,

알고보면 큰 닭이 더 맛나다고 해요

 

 

 

 

 

 

30일 정도 된 작은 닭은 닭뼈가 쉽게 부러지지만, 50일 이상 건강하게 큰 닭은 닭뼈가 잘 안부러진다고 해요

 

 

 

 

 

 

여기는 밑반찬들도 굉장히 깔끔하고 MSG가 안들어갔다고~

 

 

 

 

 

 

닭갈비를 레몬소스에 절인 부추랑 먹으면 궁합이 좋다고~

 

 

 

 

 

 

여기의 또 다른 음식인 쟁반막국수도 일품이라고 하죠 'ㅁ'b

 

 

 

 

 

 

막국수가 진짜 기가막히다고 ㅋㅋㅋㅋ 닭갈비랑 같이 먹으면 >ㅁ< 으아~~!

 

 

이곳은 "서울시 서초구 양재동(양재2동) 368번지" 에 위치해있어요(주소)

 

닭갈비는 3인분이 기본으로, 33000원이죠

 

1인분 추가하면 11000원을 추가로 지불해야 돼요

 

막국수 가격은 7000원이라고 하네요

 

닭갈비를 먹다보면 상당히 많이 먹게 되기에(양이 많은편은 아닌듯)

그렇게 가격이 저렴하다고 느껴지진 않는다고 해요

 

영업시간은 점심시간이 12시부터 오후 3시까지고,

중간에 잠깐 쉬고(브레이크타임), 저녁 시간은 오후5시부터 밤 10시까지라고 해요

 

명절에는 쉰다고 하네요 (휴무일)