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짜지도 않고 간이 적당하다며 손님들 평이 좋은 돌게장집이 오늘 생생정보통에 소개되었네요

 

이 식당의 돌게장은 서해안에서 잡은 돌게가 80%, 남해안에서 잡은 돌게가 20%라고 해요

 

돌게 안에는 알과 살이 가득가득~

 

그리고 크기가 5~6cm 정도라서 한손에 들고서 한입에 먹기가 아주 좋아요 'ㅁ'b

 

진간장에다가 국산 무와 양파, 마늘, 생강, 대추를 넣고서 1시간가량 끓인 양념에다가

돌게를 넣고서 하루 가량 숙성시키면, 단맛과 짠맛이 아주 적절하게 조화를 이루어서 맛이 굿이라고~

 

국산 고추장, 마늘, 생강, 고운 고춧가루를 넣고서 만든 양념게장도 굿!

 

이 외에도 국내산 조기매운탕, 직접만든 갓김치도 인기가 많다고 하네요 ㅋ

 

 

업체명/상호 : 여수거북이식당

 

가격 : 8000원

 

위치 어디? 주소 : 전남 여수시 학동 78-10

영업시간 : 아침 9시 30분부터 밤 9시까지

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 나온 돌게장 무한리필 집 이 외에 지난번에 나온 무한리필 집도 있죠

 

여기는 안면도에서 가져온 돌게를 사용하여 게장을 담그는데,

맛이 짜지 않고서 담백하다고 해요 'ㅁ'b

 

돌게는 살이 탄탄해서 상대적으로 살이 무른 꽃게보다 더 가격이 비싸다고 하네요

 

 

업체명/상호 : 송정돌게장 무한리필

 

가격 : 성인은 9900원, 초등학생 6000원

 

위치 어디? 주소 : 서울 중랑구 망우동 517-47